———— 发布时间：2024-08-30 编辑：九游会j9官网ag 阅读次数：————
一、葱烧牛里脊肉。准备食材：牛里脊肉150克、大葱1根、蒜2瓣、姜10克、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒粉1茶匙、淀粉1茶匙、盐适量、食用油适量。
1、牛肉洗净切成薄片，加入料酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀腌制10分钟。
二、牛里脊肉炒木耳。准备食材：牛里脊肉300克、笋200克、水发木耳60克、胡萝卜60克、蒜适量、剁辣椒适量。
4、取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。
5、锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。
8、将胡萝卜丝放入锅中煸炒匀均，将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。
三、炸牛里脊。准备食材：牛里脊肉、一品鲜酱油1小勺、绍兴黄酒1小勺、食盐2g、生姜10g、黑胡椒粉1/2小勺、普通面粉、面包糠、鸡蛋1个、底油适量。
5、把沾有面粉的肉片放鸡蛋液里滚一圈。再把裹一层蛋液的肉片放入面包糠中，裹一层。
6、不粘锅加热，电磁炉火锅档800-1000瓦的火。倒入葵花子油，油温加热到六成，把肉片放入锅里，开始煎。
8、捞出，沥干油。把煎好的牛排，重新放入锅里再煎一遍。捞出，沥干油，切成条状，即可享用。
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