———— 发布时间：2024-08-29 编辑：九游会j9官网ag 阅读次数：————
本帮菜、小吃、日料、火锅、甜品……这里更是夜市一条街，被各种美食占领！网红新店扎堆，神店首选，3.14km全是吃的！
10步1家店的长寿路，各路小吃店遍地开花，正餐大店也是开满整条街。就算家住几十公里外，也不可避免地经常会去长寿路聚餐吃饭，更别说住在附近的居民了，这儿就是除家之外的指定饭堂！也欢迎留言分享你的私藏小馆！
在亚新生活广场的这家壹天俱乐部，有着300㎡的超大厨房，菜品菜式都是由名厨研发烹饪，状元蟹、鲍鱼、鲍参翅肚羹、彩虹斑、大圆蹄、牛仔粒、老鹅煲……不同规格新菜品，十几道二十道菜午晚不重样，视觉味觉都双重震撼！
不仅菜品过硬，这里更有超多超全的娱乐设施。比如还原了各个年代记录岁月、定格时光的照相馆；
就餐唱歌聊天三合一体验的棋牌房，KTV包间；设置了魔幻炫彩灯光秀，每到整点就开始表演的年代造景街区、地标建筑和石库门走廊……
一步一景，有腔调！主打立体沉浸一站式体验~在壹天聚乐部聚会，真的是能一聚聚一天！
海香火最旺寺庙之一的“玉佛禅寺”，其食堂在上海素食界算得上顶流！年轻人追捧的“佛门咖啡”，老辈人心中最好吃的1碗素面之一，享誉上海30年、每年卖几百万只的玉佛素净月饼，都在这里~
寺院内外一共3处食堂+1座“联名”咖啡馆，2处食堂和咖啡馆都是可以对外开放的。吃一碗大有排“面”，饮一杯我佛慈“杯”，吃一口凡事多用“点心”，一天都活力满满！
寺里的「罗汉上素面」火了十多年，面里有名副其实的“十八种食材”，爽滑的菌菇，爽脆的胡萝卜，绵软的面筋……各显神通。熬汤的时候，虽然没有用任何荤腥，但是汤头却依旧鲜掉眉毛，更多一分清甜。
由日本拉面冠军所开创的现象级拉面店，来自京都赫赫有名的「拉面激战区」一承寺，人气超火爆！和在京都吃到的口味一模一样！算是上海拉面达人心中必吃的拉面之一。
在小店点单，先选高汤，按照浓度和调味分为4款；再选面型，中卷面、细面、天龙面（划重点，面条的软硬也有3档可选）；最后选择小料。免费续面1次，能续不同的面种，努力吃，可以1次尝2种！
极致浓郁的豚骨汤底是招牌，汤底最浓至“彻浓”，分盐味和酱油2种口味。猪油背脂浓汤从早上6点就开始熬煮，等到下午5点开始营业，汤头浑不见底，粘稠带有胶质感，顶上漂浮着背脂颗粒，油脂香气浓郁但丝毫不肥腻。
彻浓酱油豚骨，每一勺汤里都有很多肉碎，搭配上像电话线圈一样的中卷面，最大程度的吸附汤汁，口感爽滑，越吃越鲜咸。
彻浓盐味豚骨，搭配独家的天龙面，有谷香有嚼劲，挂汁十足。两块叉烧，一块封边、一块半面炙烤，肥瘦恰到好处，香而不腻。
除了纯豚骨汤外，还有豚骨汤50%+和风汤50%的淡丽选择，口感更加鲜美清爽，更适合拉面入门级的朋友~
名校毕业的“理工男”老板是位十级面食爱好者。1间10㎡的店面，既是铺面，也是1间“私人制面工厂”。各不相同的粗细、厚薄、颜色、口感，都一一经过研制。多台大型制面机器，10台保鲜冰箱一字排开，像个面条实验室。
他家的面，出货前半夜就定空，开店30分钟就卖光！店里一共20多种产品，一次制作加200个蛋的面条、堪比弹簧的馄饨皮、还有火到连夜订购的酒酿……为了做出满意的面，老板曾试验过数十种面粉配方，每天都浑身沾满面粉。
什么面怎么吃才能口感最好，老板也有自己的坚持：粗面适合做煨面，外软内筋，又能充分吸收汤汁浸入味道。细面，比如龙须面弹牙，配大块酥软的牛肉，也是一绝。
更有比外卖更便捷的竹升面，分成1人份，滚水下锅30秒即食，麦香十足，口感劲道弹牙。真的嗲！煮过就知道~
店里有名的，还有不加水不加糖发酵的原缸酒酿，以及能轻松拉扯20cm的零添加碱「婴儿食用级馄饨皮」，据说老板后续还会研发更多新品~
一位西安大爷经营的菠菜面馆，在上海的陕西圈子里老有名气。店里全员陕西人，一位年龄稍长的阿姨，还习惯用来称呼。经营面馆的大爷已经70多岁了，也是到了退休的时候啦，铺子交给陕西老乡打理后，口味依旧。
好的菠菜面一定要纯手工，把7斤的面团反复拎起、铺平、撒一把玉米淀粉、对折、卷起……擀成直径1.5m的大饼，再垒起来切细条。一般19刀是半斤，一碗面的量，抖落抖落就等待下锅了~
面条本身就口感劲道、麦香十足，加上臊子是锦上添花，再淋1勺灵魂油泼辣子，香迷糊了！趁热拌开，底子上的酱料裹满每一根面条。再搭配店里的潼关肉夹馍，油酥千层的馍夹着卤肉，油香油香的，超满足！
三位原本是上班族的90后江西小伙，因为独爱一碗江西粉，凑在一起就想把家乡味道送到上海。煞费苦心之下，终于成为江西老家楼下街头那家卖了30年的莽子粉老店师傅的关门弟子。
原来做PPT的把头埋进厨房熬起了地道的汤底，原来写策划的研究起了餐厅文案和推广，原来留过学的想方设法把家乡的米酒和海外结合创造新的味道。
招牌莽子牛肉汤粉，莽子粉不同于湖南米粉、云南小锅米线、螺蛳粉，它的香辣口味独到，辣椒的刺激与牛肉的鲜香在齿间交织，米粉Q弹入口，将丰富的风味推向高潮。
江西炒粉锅气十足，放的牛肉也很鲜弹，就像在吃潮汕牛肉火锅里的涮牛肉。赣味辣卤大满贯拼盘，有虎皮凤爪、鸭爪、鸭翅、鸡翅尖、鸭舌……没有过咸，更多是卤香味中透着辣，吃完也不会口干。
店里也有不辣的骨汤粉，也增加了许多热卤小吃和甜品，不能吃辣的朋友也能来尝一尝这独到的江西味道。
川渝独有的板凳面，它是上海第1家，以凳代桌，一字排开，火得像是一种街头文化，即便和朋友来也得一人一凳分餐解决。
原汁原味的川渝浇头现点现炒，红烧牛肉算是招牌，最主推的是回锅肉。爆炒后的五花肉脂香肉嫩，青红辣椒肆意散发灼热气息，鲜香刮辣、镬气十足！端起碗大口扒拉，那叫个酣畅淋漓。
老板娘强推的泡菜也好吃，很微弱的甜味，其他全是酸辣，解腻又开胃。吃完面再来一碗面汤，安逸！
被不少川渝人推荐的火锅排队王，去年刚开来上海，主打首创的江湖菜烫火锅，1次就能把两大重庆名片吃到爽~
店里到处是80、90年代的山城复古元素，还有面超出片的《重庆森林》同款鱼缸墙。吃一口江湖菜涮火锅，再吃口豆花汤圆解解辣，巴适地板！
“不是韩料，是延边料理哟！”这家延吉老板开的小店，是很多在沪延边人的心头好。
嫩豆腐汤配饭是点得最多的经典套餐，淡淡的辣味辛在舌尖，暖在胃里，嫩滑的豆腐吹弹可破，抿开表面，里面依然风味十足。
上海第1豆沙包、第1烧麦、第2菜包……诸多荣誉傍身的点心店，被不少人拿来和功德林、绿杨邨比肩。门口时时刻刻都有10m长队，老板娘在前面热情招呼，十几个年轻的伙计在后面做点心，忙得不可开交。
店里的菜包，经常被拿来和绿杨邨的菜包作比较，皮发得蓬松，馅料是菜叶和菜帮混合，咀嚼起来会有蔬菜特有爽脆感~
《中国早餐》里让人馋出口水、宁愿早起排队也要吃的台州早餐，“超大号饺子”“糯叽叽顶流”，都是它！温岭嵌糕！
年糕外皮软糯拉丝，扑扑满的内馅呼之欲出仿佛要从中撑开，香辣入味，里面还有不少卤汁，口感很特别。之前还上过长寿路小吃热榜第一哦~
鸿寿坊的这家潮汕小食堂，被不少慕名前来的广东胃认可，每逢周末都会人满为患。店门口自带酒水茶吧，有茶有酒。
招牌小食「潮汕沙茶鱼三宝」，将潮汕鱼丸、鱼皮饺、鱼册放进沙茶汤，像一份粤味关东煮，顶上还泛着油亮红光，吃上一口，温润暖心~
留学回来的老板，把这家“本帮居酒屋”，开在了自己长大的长寿路上。坐落网红“假山”下的财神食堂，进门是浓浓的居酒屋风。
随后，香脆多汁的沪式炸猪排和精致小巧的砂锅馄饨，又一秒把人拉回到上海，吃出小辰光的感觉。
让纽约人排队40分钟、超像唱片的圆形可颂，是酥皮爱好者的福音。上海第一家卖的店开在西岸，鸿寿坊店去年刚开，至今依旧是普陀咖啡厅热榜第1。
开心果抹茶、肉桂、明太子、黑巧……超多口味，每只顶上都有独一无二的貌美盖顶，流心爆浆、香酥掉渣，一扯满是黄油香气~
原标题：《舌尖上海 长寿路：最闹猛的美食小马路之一！听说最近又新开了一家…》
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